2015年4月1日，林詩棟正式當選海南省乒乓球隊。2019年9月，林詩棟代表我國隊出戰2019國際乒聯-亞洲乒聯亞洲錦標賽，取得U15男團、男雙冠軍，U15男單第三名。2020年，林詩棟當選了國家集訓隊。2020年12月，林詩棟奪得全國青年乒乓球錦標賽男單冠軍，當選國乒二隊。2022年賽季正式進入國家一隊。2022年12月7日，獲2022乒乓球世青賽U19男團冠軍。2023年1月，林詩棟參與2023年WTT支線賽多哈站男雙1/4決賽。2月，獲2023年WTT支線賽安曼站競賽男雙、混雙兩枚金牌和男單亞軍。2月12日獲2023WTT慣例挑戰賽安曼站男單冠軍。7月，林詩棟/袁勵岑取得2023WTT慣例挑戰賽薩格勒布站男雙冠軍，林詩棟/向鵬取得2023WTT球星挑戰賽盧布爾雅那站男雙冠軍。