“長江魚王”落戶襄陽，跟從明星探秘“鱘游小鎮”
極目新聞記者 周萍英
通訊員 白菲斐 阮班明 范旭東
實習生 張樂昕
一條奇特的魚，從長江游往深山，從1.5億年前的中生代游到現在；一群人，將維護魚類繁衍作為任務，將水中精靈的價值最大化、引領村莊復興的腳步。
1月13日，《極限應戰瑰寶行·和美村莊季》第四期節目中，由黃曉明、復蘇、符龍飛、丞磊、徐志勝、劉些寧、陳鑫昊7位成員組成的瑰寶團嘉賓來到湖北省襄陽市谷城縣中華鱘飼養基地，讓更多觀眾認識了具有“長江魚王”之稱的稀有“活化石”——中華鱘。中華鱘里藏著什么瑰寶？
1月23日，極目新聞記者循著明星的腳印，來到谷城縣廟灘鎮華鱘莊園一探終究。
工作人員展現一條鱘魚
長江里的鱘魚“上岸”到谷城
“各位往上看，曉明哥的配色。”7位嘉賓踏上通往中華鱘飼養基地的林蔭小道，驚喜地發現，身穿紅棕色外套的曉明哥和路途兩頭的水杉“撞了色”。華鱘莊園技能負責人廖偉介紹說，節目組12月來此地拍照時，正值水杉最佳欣賞期，遠遠望去，垂直的水杉直聳云霄，非常美麗，而現在時已隆冬，樹葉凄涼，記者雖未能打卡節目組同款美照，略有惋惜，但脫去赤色外衣的水杉，也自有一番挺立偉麗的氣質。
整個基地三面環山，背面倚著八仙洞水庫的堤岸。基地里，陳設著大大小小或長方形或圓形的水池。極目新聞記者來到巨大的圓形魚池邊，池內兩尾體型堪比成年人，魚背烏亮的鱘魚正貼著池底安閑游動，其間的一條，便是節目中和徐志勝同齡的28歲中華鱘。7位嘉賓與這條中華鱘初見時，曾不謀而合地感嘆：“這么大！”這條重達300斤的中華鱘相同給記者帶來了不小的震懾。
“活化石”中華鱘為安在谷城縣廟灘鎮安了家？
飼養基地坐落水庫旁的盆地中
本來，華鱘莊園地點的廟灘鎮素有“上南川、下南川、四十八個大泉眼；油砂土、活水田，賽似小江南”之美譽。華鱘莊園三面群山環繞，八仙洞水庫水源直供，這些都為中華鱘落戶在此供給最大便當。
廖偉介紹道，中華鱘在我國散布較廣，最早出現在1.5億年前的中生代，壽數最長可達40—50年，看來節目中黃曉明尋覓與自己同齡的中華鱘并非沒有機會，而在以往的飼養過程中，廖偉所見過最大的中華鱘重達700多斤。而據材料記載，中華鱘最大可達500千克以上，是我國長江中最大的魚，故有“長江魚王”之稱。
極目新聞記者了解到，中華鱘作為底層魚類，生長最佳水溫在18℃到20℃，八仙洞水庫水質優秀，水溫適合，可供莊園內16個330平方米的魚池全天24小時活水飼養，且水庫水直流進入飼養池，水庫內生計的其他魚、蝦及藻類等與中華鱘同生共存，一起構成一個較為完好的生態系統。
記者探訪華鱘莊園
池邊水管連綿不斷送來明澈的八仙洞水庫水，莊園內飼養的白鴿不時成群飛翔在群山環繞間，目之所及，美不勝收。記者發現，華鱘莊園內除了鱘魚，出鏡率最高的便是水杉了，這相同是一種稀有的植物界“活化石”，對生長環境要求極高，具有美化、凈化空氣、防備大氣污染的價值。鱘魚與水杉，人世生命精靈在這里相依相伴。
2.72米！中華鱘身高遠超姚明
“2.72米！它比姚明還高！”在節目中，復蘇、徐志勝、符龍飛三位成員與中華鱘零距離觸摸，親自體會如何為中華鱘丈量身體。
“它平常很安靜，但遇到激烈的影響或許攪擾時，會猛烈地抵觸，乃至會把工作人員撞傷。”丈量前，長江水產研究所研究員的一番話，讓幾位成員直冒盜汗。在實踐丈量時，三位男人分外輕柔，他們輕輕地捉住中華鱘的頭部和鰭條，引導著它來到擔架內，再拿出白色的皮尺別離丈量了中華鱘的腰圍和全長。腰圍1.2米，身長2.72米！“長江魚王”的稱謂果然非它莫屬。
谷城華鱘莊園
據廖偉介紹，鱘魚的生長周期較長，一條中華鱘從幼魚哺育至成魚大致需求8年—14年的時刻，而雄魚和雌魚的生長速度以及性成熟時刻也有必定的差異。一般雄魚在9歲—18歲，雌魚則稍晚為14歲—26歲，到達初度性成熟的鱘魚便能夠開端繁衍子孫。
鱘魚平常吃什么？只見一位飼養人員拎著小桶來到池邊，桶內是滿滿的深褐色顆粒。據介紹，這是專為鱘魚研發的食用飼料，這些飼料還依據鱘魚底棲的特性，拋撒后會漸漸沉落底部，便于鱘魚取食。廖偉提及，每一條鱘魚都有“身份證”，憑借儀器掃描其身上的芯片，從哪里來、多少歲、身體狀況等信息均可追溯。
鱘魚“游”上尋常百姓餐桌
中華鱘是我國一級重點維護動物，曾一度面對滅絕風險，也因而制止中華鱘生意、食用。華鱘莊園與我國水產科學研究院長江研究所協作繁育飼養中華鱘是為對其物種繁衍進行維護，每年會定時向長江放流。除開此協作項目，華鱘莊園一起還依托其本身所把握的中心飼養技能，開端開展產品鱘魚的飼養。
產品鱘魚多為雜交而來，其間較為常見的是西伯利亞鱘或俄羅斯鱘，可供食用，也能夠用來取制貴重的魚子醬。“飼養的雜交鱘一般能夠長到1米多，重達70多斤，它們渾身上下都是寶。”說話間，廖偉從魚池內打撈出一條6個月大的鱘魚。
出世幾個月的幼鱘
這條鱘魚長約20厘米，頭部尖翹，魚背烏亮魚肚潔白，扭動身體時能夠感遭到，整個魚身非常有力氣。廖偉指著鱘魚的背部介紹道，每條鱘魚有5條骨板，首要起到維護效果。“別看鱘魚體型巨大，但事實上，鱘魚整個身體包含頭部都是軟骨，也因而鱘魚肉沒有魚刺，且肉質細嫩。”而這5條骨板可謂它的“鎧甲”，防止身體其他部位遭到損傷。現在，華鱘莊園供給餐飲行業的多為雄性鱘魚，其烹制辦法靈活多樣，包含清蒸、紅燒、煲湯等，基地現在設有餐飲部，其雄性鱘魚被運往武漢、四川等地，在由基地老板自己開設的“魚小妖”連鎖餐廳等處出售。
徐志勝在節目中曾對產品鱘魚的價格非常獵奇，極目新聞記者也一度以為它的價格會偏高，廖偉給出的答案與節目中提醒的價格相同，當時價格為28元/500克。產品鱘魚的脊椎內有一條魚筋，也稱龍筋，較為稀缺，因而價格比較貴重，它相同可烹制成菜品。除了食用，鱘魚全身都是寶，鱘魚皮可用于奢侈品包袋、皮具的制造，經濟價值較高。
鄂西北“鱘游小鎮”成特征
鱘魚除了上餐桌，還有一種愈加雜亂精美的食用辦法——制造魚子醬。據相關報導，我國產的魚子醬占有了全球60%以上的商場份額。
廖偉表明，魚子醬由鱘魚的魚卵制造而成，一般取自于雌魚，被稱為“黑色黃金”。但是鱘魚不同于人類，出世后無法知曉性別。3歲曾經的鱘魚性腺發育不完全，無法通過肉眼調查以及其他檢測手法分辯男女，較常見的辦法是等候其生長至第3年，性腺發育后，人工在其腹部劃下切斷取卵判定，或許用CT機器掃描辨男女。
工作人員從水中抱出一條鱘魚
“取卵判定會導致少數魚苗因創傷無法愈合而逝世，一般咱們會在每年10、11月進行，由于這個時刻段的鱘魚本身會累積必定的脂肪，利于后期康復。”廖偉介紹，被確以為雌性的鱘魚還需通過四五年的人工培養至性成熟后，才可取卵，從而加工成魚子醬。現在，基地受水庫水量及場所所限，已清晰為雌性的鱘魚會輸往外地進行后續飼養。
據了解，鱘魚繁衍周期較長，比及第一次取子至少要七八年，一條重達80公斤的鱘魚能夠產出10至15公斤的魚子。
除了華鱘莊園，谷城縣還有不少鱘魚飼養基地。近年來，谷城縣廟灘鎮以“鱘游小鎮”為定位，形成了“公司+基地+魚苗繁育+成魚飼養+魚片加工+魚小妖全國連鎖店”工業鏈，漢江生態經濟帶特征名鎮的品牌越擦越亮。
據湖北省農業鄉村廳漁政管理處工作人員肖華介紹，2022年，全省鱘魚飼養規劃在1萬噸左右。在宜昌龍頭企業的演示帶動下，襄陽的谷城、保康等地也將鱘魚飼養和加工作為當地重要工業來開展，呈現出花開滿園的情形。
（圖片由通訊員楊東攝）
（來歷：極目新聞）
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