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食物安全，向來都是民生重視的要點，也是社會辦理的難點。怎么有用防備食物安全范疇的違法行為，成為一項急迫任務。
技能支撐商場監管
一支靜靜看護“舌尖安全”的部隊
津南區咸水沽鎮智惠新倉購超市，天津市食物安全檢測技能研究院（以下簡稱市食檢院）的抽樣人員正在進行農產品抽檢。
“依據《食物安全抽樣查驗辦理辦法》《食物安全抽樣查驗作業標準》《全國食物安全監督抽檢實施細則》，咱們隨機抽取了青椒、茄子、黃瓜3種樣品，正在對查驗樣品和復檢備份樣品進行封樣，一瞬間還需求監管人員和超市人員簽字承認。咱們有必要保證整個抽樣進程謹慎標準，還會依據樣品特性和查驗意圖進行合理儲存、運送，將抽取樣品送回院里進行檢測……”市食檢院抽樣員盧玉橋對記者介紹他們的這次操作。
長期以來，農產品中的農藥殘留問題一向是老大眾重視的首要食物安全問題。蔬菜也是市食檢院要點檢測的目標。“在檢測環節，試驗室人員嚴厲依據《全國食物安全監督抽檢實施細則》指定的檢測辦法，對樣品中的農藥殘留進行檢測，查驗項目包含有機磷、有機氯、煙堿、氨基甲酸酯、擬除蟲菊酯類農藥等20余項，終究精確地對樣品中的微量農藥殘留進行定性、定量剖析。”市食檢院抽樣員裴國榮說。
近來，媒體曝光單個商家為使枸杞色澤鮮亮“賣相好”，違規運用工業硫磺和焦亞硫酸鈉處理枸杞，致使枸杞二氧化硫含量嚴峻超支。商家的無良行為，讓以栽培枸杞養家的農人憂心如焚，更讓“保溫杯里泡枸杞”的廣闊網友慌...