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食物安全，向來(lái)都是民生重視的要點(diǎn)，也是社會(huì)辦理的難點(diǎn)。怎么有用防備食物安全范疇的違法行為，成為一項(xiàng)急迫任務(wù)。
技能支撐商場(chǎng)監(jiān)管
一支靜靜看護(hù)“舌尖安全”的部隊(duì)
津南區(qū)咸水沽鎮(zhèn)智惠新倉(cāng)購(gòu)超市，天津市食物安全檢測(cè)技能研究院（以下簡(jiǎn)稱市食檢院）的抽樣人員正在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品抽檢。
“依據(jù)《食物安全抽樣查驗(yàn)辦理辦法》《食物安全抽樣查驗(yàn)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》《全國(guó)食物安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則》，咱們隨機(jī)抽取了青椒、茄子、黃瓜3種樣品，正在對(duì)查驗(yàn)樣品和復(fù)檢備份樣品進(jìn)行封樣，一瞬間還需求監(jiān)管人員和超市人員簽字承認(rèn)。咱們有必要保證整個(gè)抽樣進(jìn)程謹(jǐn)慎標(biāo)準(zhǔn)，還會(huì)依據(jù)樣品特性和查驗(yàn)意圖進(jìn)行合理儲(chǔ)存、運(yùn)送，將抽取樣品送回院里進(jìn)行檢測(cè)……”市食檢院抽樣員盧玉橋?qū)τ浾呓榻B他們的這次操作。
長(zhǎng)期以來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留問(wèn)題一向是老大眾重視的首要食物安全問(wèn)題。蔬菜也是市食檢院要點(diǎn)檢測(cè)的目標(biāo)。“在檢測(cè)環(huán)節(jié)，試驗(yàn)室人員嚴(yán)厲依據(jù)《全國(guó)食物安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則》指定的檢測(cè)辦法，對(duì)樣品中的農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)，查驗(yàn)項(xiàng)目包含有機(jī)磷、有機(jī)氯、煙堿、氨基甲酸酯、擬除蟲(chóng)菊酯類農(nóng)藥等20余項(xiàng)，終究精確地對(duì)樣品中的微量農(nóng)藥殘留進(jìn)行定性、定量剖析。”市食檢院抽樣員裴國(guó)榮說(shuō)。